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Les légumes feuilles
Les légumes feuilles aiment un
climat frais et un sol très
riche, bien enrichi au fumier.
Les semis
se font directement en pleine
terre, de la mi-avril à la fin
de juin pour les laitues, la
chicorée et les épinards, les
plants ne craignant pas le gel.
Faites un sillon et plombez (compactez)
le fond avec le dos du rateau,
semez et enterrez avec deux
centimètres de terre émiettée et
fine. Compactez le tout avec les
pieds ou le dos du rateau.
Durant l'été, un bon paillage du
sol peut aider à conserver
l'humidité et la fraîcheur.
Fertilisez les légumes feuilles
aux trois semaines avec un
engrais équilibré pour les
légumes comme le
Organic 5-7-7
ou le
Spécial à jardin 4-12-8.
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Les chicorées
La chicorée sauvage est
amère, on peut adoucir
son goût en la faisant
blanchir en la
recouvrant avec un
panier ou un pot. Elle
se sème en mai et juin
et est vivace.
Les chicorées cultivées
sont plus douces au
groût. Elles sont semées
directement en pleine
terre du 15 avril à la
fin juin, à une
profondeur de 6
millimètres et à une
distance de 2,5
centimètres. Dix à douze
jours avant de les
consommer, on fait
blanchir les frisées en
les recouvrant d'un pot
et les scaroles en liant
le feuillage au dessus
du coeur avec du raphia.
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Les épinards
Les épinards aiment les
climats frais, ils
doivent être semés
aussitôt que possible de
la mi-avril à la mi-mai,
les graines ont besoin
de fraîcheur pour
germer.
Les chaleurs de l'été et
les orages vont les
faire monter en graine.
Durant la période de
croissance il faut les
arroser à tous les deux
ou trois jours. Vous
pouvez semer les
épinards tardifs d'été
ou d'automne les deux
premières semaines de
septembre et les
récolter le printemps
suivant.
L'Épinard grimpant de
Malabar
L'épinard grimpant de
Malabar est une belle
alternative aux épinards
qui montent en graine
l'été. C'est une plante
tropicale qui nous vient
d'Indochine, elle aime
donc la chaleur.
Vous vous procurez
quelques plants dans le
département des fines
herbes de votre centre
de jardinage et les
plantez au potager en
même temps que les
tomates. Ils vont
grimper jusqu'à 2 à 3
mètres sous des
conditions idéales, mais
1 à 2 mètres est la
hauteur moyenne.
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Les laitues
Les laitues sont des
plantes de climat frais,
les chaleurs de l'été et
les orages les font
monter en graine, c'est
pourquoi il est
conseillé de les arroser
avec de l'eau froide
après un orage ou en fin
d'après-midi les jours
de canicule. Elles
aiment un sol riche et
réussissent mieux dans
les terres noires et les
sols riches en humus.
Vous pouvez les semer en
avril aussitôt que le
sol peut être travaillé
jusqu'à la fin août pour
les variétées frisées et
fin juillet pour les
romaines et pommées. Les
laitues aiment les
engrais forts en azote
et y répondent bien. La
laitue romaine est celle
qui supporte le mieux
les chaleurs de l'été.
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