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Les cucurbitacées
Les concombres, courges,
citrouilles, cantaloupes, melons
et zucchinis
Les
cucurbitacées exigent de la
chaleur pour germer et pour
pousser. À leur semis et
plantations le sol doit être
réchauffé, les risques de gels
passés et les températures
minimales nocturnes doivent se
situer au dessus de 13 Celsius.
Les
semis se font directement en
pleine terre au début de juin,
ou à l'intérieur en godets de
tourbe au début de mai conservés
à une température au dessus de
21 Celsius. Les pastilles sont à
déconseiller car elles
conservent trop l'humidité et
cela pourrait faire pourrir les
racines. Les plants sont
transplantés au potager à la mi-juin.
L'on sème les graines par groupe
de trois à cinq puis l'on
éclaircit à trois plants par
butte ou pot. Les monticules
sont espacées de 150 à 200
centimètres.
La
préparation du sol est
importante. Bêcher le sol à une
profondeur de 30 centimètres en
y incorporant du fumier bien
décomposé ainsi que 100 grammes
de granulé d' engrais à légumes
par butte. Le fumier de
poulet, de lapin, de vache ou de
mouton en sacs fait bien
l'affaire. Un mois après les
semis et plantations soit à la
fin de juin, fertisisez avec un
engrais fort en azote
soluble
pour accélérer la croissance. .
À la mi-juillet incorporez un
engrais granulaire pour aider à
la formation des fruits.
Dans le cas des semis et
plantations hâtives, les jeunes
plants doivent être protégés du
froid par des cloches
translucides faites de gallons
en plastique dont on a enlevé le
fond.
Durant l'été, un bon paillage du
sol peut aider à conserver
l'humidité et la fraîcheur.
Arrosez en profondeur durant les
canicules et les sécheresses
mais ne gardez pas le sol moilié.
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Les concombres et
cornichons
Les cornichons
sont faciles de culture
ils n'ont pas besoin de
taille et leur
production se fait
rapidement en 50 jours.
Il existe des nouvelles
variétés buissonnantes
non coureurs. Ils sont
récoltés lorsqu'ils ont
4 à 8 centimètres à tous
les trois jours, sinon
les plants cesseront de
produire.
Les concombres
demandent plus de doigté.
Ils peuvent être laissés
à ramper au sol ou
palissés. Il en existe
des variétés gynoïques
qui ne portent que des
fleurs femelles. Un
plant non gynoïque leur
est indispensable tous
les 6 à 8 mètres. Les
fruits sont récoltés
lorsqu'ils atteignent la
longueur voulue soit 15
à 20 centimètres, sans
les laisser trop mûrir
car cela arrête la
production.
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Les courges et zucchinis
Les courges d'été
comme le zucchini, les
bonnets turcs et les
courges spagetti se
récoltent rapidement en
45 à 70 jours selon les
variétés. La plupart
n'ont pas besoin de
taille et leur
production restera
abondante si l'on
procède à une récolte
régulièrement à toutes
les semaines.
Les courges d'hiver
exigent 75 à 100 jours
pour leur pleine
matirité. Ils peuvent
être laissés à ramper au
sol ou palissés. Laissez
les mûrir dans le
champs, jusqu'à ce que
l'écorce soit dure.
Conservez les dans un
endroit sec à une
température de 10 à 16
Celsius. |
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Les citrouilles
Les citrouilles sont de
toutes les tailles, de
petites comme une prune
à grosses comme des
barils. La récolte se
fait de 80 à 120 jours
selon la variété et
surtout la grosseur.
Pour récolter des
grosses citrouilles, ne
conservez que le plant
le plus vigoureux par
talle au début de
juillet. Fertilisez à
l'engrais soluble à
toutes les semaines et
irriguez abondamment. À
la mi-août ne conservez
qu'un fruit par plant,
le plus gros bien
entendu et taillez tous
les gourmands du plant
et coupez la tige trois
feuilles après la
citrouille.
Récoltez les citrouilles
après la première gelée,
lorsque les feuilles
sont brulées par le
froid. |
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Les cantaloupes et
melons
Les cantaloupes et
melons gagnent à être
semés sous tunnel ou
cloche de plastique car
ils requièrent un sol
chaud pour germer et au
début de leur croissance
et on besoin d'être
protégés des oiseaux qui
raffollent des jeunes
plants. Ils préfèrent un
sol riche et sablonneux
avec un ph entre 7 et 8.
Un paillis de plastique
noir est un bon élément
qui aide à réchauffer le
sol.
Les plants exposés à des
températures inférieures
à 10 Celsius risquent de
ne jamais porter de
fruits.
La maturation des fruits
se fait en 70 jours pour
les cantaloupes et en
100 à 120 jours pour les
melons d'eau.
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La taille des
cucurbitacées
Les cucurbitacées
portent des feurs mâles
et des fleurs femelles
séparées sur un même
plant.
Généralement le plant
porte des nombreuses
fleur mâles sur une
grande longueur avant de
produire des fleurs
femelles productrices de
fruits.
Pour encourager la
formation hâtive de
fleurs femelles et
produire des nombreux
fruits, une taille est
nécessaire.
Coupez le tête du plant
après la quatrième ou
cinquième feuille, pour
faire ramifier le plant
en 4 ou 5 tiges.
Puis taillez une seconde
fois chacune des tiges
secondaires après quatre
feuilles.
Enfin pour activer la
maturation des fruit,
taillez deux ou trois
feuilles après chaque
fruit. |
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